aa级有机食品是世界上公认的绿色食品。aa级绿色有机食品的生产要求天然无污染，对大气、水源、土壤的要求很高。丽江县良好的生态和独特的气候对发展aa级绿色食品创造了良好的条件。1996年，丽江县绿色食品办公室参加了由中国绿色食品发展中心组织，中国农业大学主持的"花生、红小豆、芸豆和大豆aa级绿色食品生产操作规程研究。同年被**农业部立为重点科研计划。经过了三年攻关，完成了《芸豆aa级绿色食品生产操作规程》、《芸豆aa级绿色食品生产标准》，以种籽、栽培、施肥、病虫害防治、生产管理、生态环境因素等进行了完整的定性、定量分析研究，开发出了我国**批aa级绿色食品芸豆基地，面积达3.5万亩。并从1997年开始接受并通过国际ecoert、德国bcs、日本ajs有机食品认证机构的检查认证。使其成为云南省在国际市场上有竞争能力的产品。
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